Food Safety Culture: dalla conformità alla strategia aziendale
OBIETTIVI
Come introdurre concretamente la cultura della sicurezza alimentare in azienda? Come applicarla e monitorarla?
Il corso mira ad illustrare l’importanza del coinvolgimento delle intere organizzazioni nel perseguire la sicurezza alimentare fornendo strumenti pratici, spunti di applicabilità e ponendo l’accento su risvolti positivi e possibili vantaggi per le imprese agroalimentari.
La metodologia didattica prevista coinvolgerà attivamente i partecipanti, stimolando la riflessione su casi reali e promuovendo la costruzione di una cultura aziendale incentrata sulla sicurezza alimentare.
DESTINATARI
Responsabili Risorse Umane, Responsabili e Addetti del Sistema di Gestione Qualità e di Processo, Aziende certificate a fronte di uno standard di sicurezza alimentare o che mirano ad implementare uno standard di sicurezza alimentare.
PROGRAMMA
I GIORNATA
dalle ore 8:45 alle ore 12:45
Area Tecnico – Legislativa
Docenti: Nicoletta Belletti e Maria Coladangelo
- Dalla SICUREZZA ALIMENTARE alla Food Safety Culture? Definizione e importanza di un’evoluzione necessaria verso maggiore consapevolezza di importanza di sicurezza alimentare
- Che cos’è la sicurezza alimentare? Adempimenti annuali da normativa e certificazioni. Il Regolamento 382/2021
- Perché la FOOD SAFETY CULTURE è importante per il business? I rischi collegati ad una mancanza di FOOD SAFETY CULTURE aziendale. Impatto sulla reputazione, sulla fiducia dei consumatori e sulla sostenibilità dell’azienda
- IMPORTANZA DI CONSAPEVOLEZZA a tutti i livelli dell’organizzazione (indipendentemente dal ruolo) e rischi nella mancanza di coinvolgimento di tutte le funzioni aziendali (attraverso analisi di casi pratici)
- Requisiti BRCGS e IFS relativi alla Food Safety Culture
- VALORI aziendali (VISION E MISSION AZIENDALE)
- COMUNICAZIONE INTERNA ed ESTERNA, cerchio della FIDUCIA
- LEADERSHIP autorevole non autoritaria e FIDUCIA
- RESPONSABILITÀ INDIVIDUALE a tutti i livelli dell’organizzazione e MINDSET
- MOTIVAZIONE PERSONALE e SVILUPPO di politiche premianti basate su KPI
ATTESTATO
Ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione al corso.
PARTNER
CSQA
DOCENZA
Maria Coladangelo, Lead Auditor e Senior Trainer in ambito Food
Marléne Magnani, Selezione, Sviluppo delle Risorse e Formazione
Nicoletta Belletti, Trainer in ambito Food
